こんにちは、YOSHIOです。
今日もシャトレーゼの商品です。
なんと糖質86%カットのショートケーキ！
糖尿病になってからも何回かはケーキを食べましたが、チーズケーキやムースなどなるべく糖質が低いものを選んでいました。
なので、ショートケーキは糖尿病になってから初めて食べます。
商品紹介
栄養成分
糖質は12.1gです。
こちらはエリスリトール、マルチトールを含んだ糖質量ですが、これでも十分低糖質ですよね。
横向きになってしまっていますが、マルチトールの使用量も書いてあります。
エリスリトール。マルチトール以外の糖質量も記載されているので、それぞれの糖質量を求められます。
エリスリトール：3.9g
マルチトール：3.2g
それ以外：5.0g
エリスリトールは血糖値を上げない、マルチトールは半分くらい上げると言われているので、どの糖質量分の血糖値が上がるのかは計算できます。
3.9g × 0 + 3.2g × 1/2 + 5g = 6.6g
いやー、めっちゃ低糖質ですね。
原材料
ショートケーキと言ったら苺ですが、冷凍なのでさすがに苺そのものは入れられません。
その代わり苺ピューレが入ってますね。
また、大豆粉なども使用しています。甘味料は砂糖、ブドウ糖も使用していますが、スクラロースも使用しています。
感想
星：★★★★☆
スポンジ3層で計6層となってます。
真ん中の層の前の方に苺ピューレが入っています。
見た目的にはかなり生クリームを使っていますが、甘さ控えめとなっているので、全然しつこくありません。
また、真ん中の苺ピューレが甘酸っぱく、いいアクセントになっており、おいしいです。
ただ、スポンジは冷凍ケーキということもありパサパサしてしまっています。
ガツッと甘いケーキが食べたい方には物足りないかもしれませんが、十分おいしいショートケーキです。
個人的には低糖質で無理やり甘くしたものは、苦手な味になっていることが多いので、このくらいの甘さで十分です。
ただ、苺ピューレ以外の部分に味のアクセントがないので、本物の苺をのせたり、低糖質の苺ジャムを追加したりしてもいいかもしれません。
こういうトッピングをできるのも、かなりの低糖質になっている、この商品ならではですよね。
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